GELATINA DE DOCE DE LEITE

INGREDIENTES 

1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g)

1 lata de leite condensado

1 e ½ xícara (chá) de leite

1 colher (chá) de essência de baunilha

Chantilly para decorar

 MODO DE PREPARO

Cozinhe o leite condensado em panela de pressão, por 45 minutos.

2. Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem.

3. Unte com óleo uma forma redonda de 22cm de diâmetro e reserve.

4. Bata no liquidificador, o leite, a gelatina dissolvida, o leite condensado cozido e a baunilha até ficar homogêneo.

5. Despeje na forma untada e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar.

6. Desenforme, decore com chantilly e sirva.

Fonte: mais receitas

GELATINA COLORIDA

                                  Receita de Cesar Yukio, da Ceg

Gelatina colorida (Foto: Iara Venanzi/Casa e Comida)

Rendimento serve 8 pessoas
Tempo de preparo 4 h

INGREDIENTES
30 g de gelatina de uva;
30 g de gelatina de tutti-frutti;
30 g de gelatina de limão;
30 g de gelatina de abacaxi;
30 g de gelatina de tangerina;
30 g de gelatina de morango;
900 ml de água quente;
900 ml de água gelada;
390 g de leite condensado.

MODO DE FAZER
1 Dissolva cada gelatina separadamente em 150 ml de água quente.
2 Adicione 150 ml de água gelada a cada gelatina.
3 Divida cada gelatina em duas partes. Adicione 65 g de leite condensado em uma das partes de todas as gelatinas; reserve.
4 Forre uma travessa (ou o fundo de oito copinhos) com a porção de gelatina de uva sem leite condensado. Leve para gelar por 10 minutos ou até firmar.
5 Acrescente a outra parte da gelatina de uva (com leite condensado) e leve para gelar por mais 10 minutos.
6 Repita esse processo com todas as gelatinas, sobrepondo-as. Conserve em geladeira.

Fonte: Casa e comida

MOUSSE NAPOLITANO

INGREDIENTES

Camada de chocolate:

200 g de chocolate amargo

1 sachê de gelatina sem sabor

1 lata de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

Camada de baunilha:

1 lata de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

1 sachê de gelatina sem sabor

6 colheres de chá de essência de baunilha

Camada de morango:

1 lata de leite condensado

2 caixinhas de creme de leite

1 pacote de gelatina sabor morango

Pedaços de morango ( opcional )

MODO DE PREPARO

Camada de chocolate:

Derreta o chocolate em banho-maria

Faça a gelatina conforme instrução do fabricante

Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, o chocolate derretido e a gelatina.

A gelatina deve ser feita e acrescentada por último

Coloque essa mistura num pirex e leve ao congelador

Camada de Baunilha:

Bata no liquidificador o creme de leite, leite condensado, essência de baunilha e a gelatina feita conforme instrução do fabricante.

Coloque essa mistura sobre o creme anterior e leve novamente ao congelador

Camada de Morango:

Dissolva a gelatina de morango em 200 ml de água fervente e bata no liquidificador junto ao creme de leite e leite condensado

Se preferir, após preparar essa camada, coloque sobre a anterior e acrescente os pedaços de morangos picados.

Deixe no congelador por mais 25 minutos

Depois é só servir e manter na geladeira, sem voltar ao congelador.

Fonte: so receitas nota 10

GELATINA MOSAICO

Tempo de preparo: 3 horas

Rendimento: 8 a 10 porções

Para fazer as gelatinas:
INGREDIENTES:   
300g de gelatina de morango pronta
300g de gelatina de limão pronta
300g de gelatina de uva pronta
300g de gelatina de abacaxi pronta

Modo de preparo:
Prepare as gelatinas conforme instruções do fabricante. Corte-as em cubos, misture todos os sabores e reserve.

Para fazer o creme:   
INGREDIENTES:
200g de creme de leite
200g de leite condensado
12g de gelatina incolor sem sabor

MODO DE PREPARO:
No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado e a gelatina incolor já hidratada conforme as instruções da embalagem.

Para a decoração:   
100g de gelatinas cortadas em cubos
300g de gelatina de morango pronta
300g de gelatina de limão pronta

Montagem:
Unte com óleo uma forma de pudim com furo no meio. Intercale una camada de creme e outra camada de gelatinas cortadas em cubos.  Finalize com o creme. Leve para gelar por 3 horas, aproximadamente. Desenforme e decore com as gelatinas cortadas em cubos.
Crédito:
Chef José Olivan Pego - Divino Fogão

http: gnt.globo.com

FLAN DE ABACAXI LIGHT

INGREDIENTES

3 embalagens de gelatina light de abacaxi;

750 ml de água;

1 lata de leite condensado light;

Chantilly light para decorar.

MODO DE PREPARO

Dissolva uma embalagem de gelatina em 250 ml de água fervente.

Coloque 1/4 da gelatina dissolvida em uma fôrma ou em um refratário com capacidade para 2 litros e leve à geladeira até firmar.

Ferva a água restante e dissolva as duas embalagens de gelatina restantes.

Deixe esfriar, acrescente o leite condensado e misture.

Despeje delicadamente sobre a gelatina já firme.

Leve novamente à geladeira por quatro horas ou até firmar e desenforme.

Antes de servir, decore com chantilly.

 Fonte:Ideal receitas

GELATINA ARCO-IRIS

Em homenagem às crianças, o Sem lactose preparou uma sobremesa divertida e mega colorida, sem lactose ou ingredientes alérgenos.

A gelatina arco-iris é fácil de fazer. Demora um pouco, pois cada camada do arco-íris vai ao congelador até ficar consistente antes de prosseguir com a próxima camada. Porém, os resultados sempre surpreendem. O visual é lindo e as crianças certamente irão curtir. Além disso, pode ser uma boa forma de envolver as crianças no preparo e deixá-las ajudar nas diferentes etapas, marcando o tempo que leva para cada camada ficar firme no congelador, auxiliando a preparar a gelatina, etc.

INGREDIENTES

Gelatina (45g) com sabor na cor vermelha

Gelatina (45g) com sabor na cor laranja

Gelatina (45g) com sabor na cor amarela

Gelatina (45g) com sabor na cor verde

Gelatina (45g) com sabor na cor azul

Gelatina (45g) com sabor na cor roxa

Gelatina (24g) sem sabor e incolor

300ml de leite de coco

2 colheres de sopa de açúcar

MODO DE PREPARO

1. Escolha e reserve copos transparentes (de vidro ou plástico) para servir a sobremesa.
2. Libere um espaço no congelador para colocar os copos com a gelatina.
3. Prepare uma receita de gelatina na cor vermelha usando 150 ml de água quente e 150 ml de água fria para que a gelatina fique mais consistente. Faça a primeira camada do arco-íris colocando o líquido no fundo de cada copo. Coloque os copos no congelador até que a gelatina fique consistente. Este tempo pode levar de 20 à 40 minutos, pois depende da temperatura do seu congelador. Determine este tempo na primeira camada para facilitar o processo nas outras.
4. Repita o processo acima (número 3) para cada camada de gelatina na ordem a seguir: laranja, amarela, verde, azul e roxa.
5. Prepare a gelatina incolor e sem sabor de acordo com as instruções no pacote. Adicione o leite de coco e o açúcar. Misture bem. Faça a última camada da sobremesa colocando a gelatina de coco nos copos.
6. Leve os copos ao congelador pela última vez até a gelatina de coco ficar consistente.
7. Retire os copos do congelador e transfira-os para a geladeira por mais três horas, ou até o dia seguinte, se preferir uma consistência ainda mais firme.
8. Mantenha a sobremesa na geladeira até a hora de servir.
Esta sobremesa não contém lactose, proteínas do leite, soja ou glúten e pode ser feita sem adição de açúcar utilizando gelatina na versão diet e substituindo as colheres de açúcar por adoçante para uso culinário.

Fonte: sem lactose

CREME DE GELATINA

INGREDIENTES

2 latas de leite condensado

1 pacote de gelatina de cereja ( ou a gosto )

1 ovo

1 pacote de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO:

Coloque o leite condensado, a gelatina e o ovo em uma panela, mexendo bem.

Coloca o parmesão aos poucos, até soltar da panela, em fogo brando.

Levar à geladeira.

Fonte: Agua na boca

QUINDÃO COM GELATINA DE ABACAXI

INGREDIENTES

1 caixa de quindim
4 gemas de ovos
1 caixinha de gelatina de abacaxi
3 xícaras (chá) de água
200ml de Leite de Coco
50g de Coco Ralado
1 colher (chá) de manteiga ou margarina sem sal
Açúcar

MODO DE PREPARO

Leve ao liquidificador os ovos e dê uma ligeira batida. Acrescente 2 xícaras de água e o Quindim. Dissolva a Gelatina de Abacaxi em 1xícara de água morna e adicione o Leite de Coco e o Coco Ralado. Leve ao liquidificador e torne a bater. Despeje numa forma redonda untada com a manteiga e polvilhada com açúcar. Asse em banho-maria por mais ou menos 60 minutos em forno pré-aquecido (200°). Se preferir faça em banho-maria no fogão, usando uma forma para pudim. Espere esfriar um pouco e leve para gelar até endurecer a gelatina. Desinforme e sirva gelado.

mundoabacaxi.blogspot

MANJAR ROSA

by Gabriela

Sobremesas são sempre muito bem-vindas, não é mesmo?

Que tal preparar essa receita super fácil para as férias da criançada?

INGREDIENTES:

2 caixas de gelatina sabor morango

1 xícara de chá de água quente

1 lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco

1 lata de creme de leite sem soro

Morangos para decorar

MODO DE PREPARO:

Dissolva a gelatina na água quente e bata no liquidificador com o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite até ficar homogêneo. Depois despeje em uma forma umedecida com água e leve para a geladeira por 3 ou 4 horas, desenforme e decore com morangos.

Dica: sirva coberto de chantili e pedacinhos de morango cobertos com açúcar de confeiteiro. Se gostar vale jogar por cima cobertura de morango os de frutas vermelhas.

Fonte: seligamulher

FLAN DE GELATINA DE ABACAXI E LEITE CONDENSADO

INGREDIENTES:

750 ml de água
3 embalagens de gelatina sabor abacaxi
1 lata de leite condensado
Chantilly para decorar

MODO DE PREPARO:

Dissolva uma embalagem de gelatina em 250 ml de água fervente.

Coloque a gelatina dissolvida em uma forma ou em um refratário com capacidade para 2 litros.

Leve à geladeira até firmar.

Ferva a água restante e dissolva as duas embalagens de gelatina restantes.

Deixe esfriar, acrescente o leite condensado e misture.

Despeje delicadamente sobre a gelatina já firme.

Leve novamente à geladeira por 4 horas ou até que fique bem firme.

Desenforme e sirva em seguida.

Dica:

Para desenformar: coloque a forma em água morna por alguns segundos, com os dedos úmidos afaste suavemente a gelatina das bordas.

Vire a forma sobre um prato.

http://www.receitinhasdavovo.net/

GELATINA DE ABACAXI COM CREMINHO

GELATINA

Meio abacaxi cortado em cubinhos em pequenininhos (tipo 0,5 cm);

4 colheres (sopa) de adoçante culinário (nós usamos Tal e Qual – pode variar dependendo de quão doce está o abacaxi);

200 ml de suco concentrado de abacaxi;

300 ml de água;

1 envelope de gelatina em pó sem cor e sem sabor; 

MODO DE PREPARO 

Cozinhe o abacaxi com o adoçante, o suco de abacaxi e a água até ficar transparente.

Em outra panela, hidrate a gelatina em um pouquinho de água (coloque-a e jogue um pouco da gelatina. Espere que absorva antes de jogar mais um pouco e assim em diante, até acabar o pacotinho todo) e amoleça no fogo (bem baixinho e movimentando a panela sempre. Quando ficar transparente, está pronto! Não deixe ferver, senão ele perde o poder de gelificar!).

Adicione ao abacaxi e misture bem. Coloque em um refratário e leve à geladeira até ficar consistente.

CREMINHO

Leite Condensado Diet

½ xic (chá) de adoçante culinário (também Tal e Qual);

½ xic (chá) de margarina ou manteiga;

1 xic (chá) leite em pó;

½ xic (chá) de água ferevente.

Bata tudo no liquidificador.

1 lata de creme de leite;

1 caixinha de gelatina de abacaxi diet.

Bata o leite condensado diet, o creme de leite e a gelatina no liquidificador e despeje por cima da gelatina com pedacinhos de abacaxi, já firme.

Leve a geladeira novamente, por umas 2h e sirva.

http://suweetie.blogspot.com

ESPUMONI DE MELANCIA

Uma espécie de pudim feito com a polpa da fruta, leite condensado e gelatina

INGREDIENTES

1 kg de polpa de melancia

1 lata de leite condensado

3 envelopes de gelatina hidratada e dissolvida conforme o fabricante

MODO DE PREPARO

1- Passe a polpa de melancia por uma peneira para obter o suco da melancia (ou 500 ml de suco de maracujá misturado com 300 ml de

água). Leve o suco para uma panela e deixe no fogo até amornar.

2- Transfira o suco morno (ou de melancia ou de maracujá) para um pote de plástico com tampa e acrescente 1 lata de leite condensado e 3 envelopes de gelatina hidratada e dissolvida conforme o fabricante.

3- Feche o pote com filme plástico e depois com a tampa, para ficar bem vedado. Com as mãos firmes sacuda vigorosamente por +/- 5 minutos.

OBS: segure com cuidado a tampa para que não vaze e caia o conteúdo no chão.

4- Transfira esta mistura para uma fôrma canelada untada com

óleo. Leve para geladeira por +/- 4 horas.

5- Desenforme com cuidado e sirva com bolinhas de melancia (ou semente de maracujá).

http://tvg.globo.com /maisvoce

GELATINA DE PÊSSEGO

INGREDIENTES:

1 lata de pêssegos em calda

1 caixa de gelatina de pêssego

1 lata de creme de leite (sem soro)

1 xícara de chá de água quente

1 xícara de chá de calda do pêssego

MODO DE PREPARO:

Corte os pêssegos em cubinhos e reserve, depois dissolva a gelatina em 1 xícara e água quente. No liquidificador coloque o creme de leite, a gelatina dissolvida e a calda do pêssego e bata até obter um creme liso.

Em um refratário coloque os pêssegos em cubinhos e despeje o creme. Leve à geladeira até ficar firme, se preferir enfeite com alguns pedaços de pêssego.

http://culinaria.culturamix.com

PUDIM DE GELATINA

INGREDIENTES:

2 latas de leite condensado,

2 latas de creme de leite,

1 xícara de leite,

1 envelope (12g) de gelatina incolor sem sabor.

MODO DE PREPARO:

Dissolve a gelatina conforme instruções da embalagem e bate tudo no liquidificador.
Depois, despeja na forma com furo já caramelada.
Pronto!! Vai para a geladeira endurecer.

http://www.delicias1001.com.br

PUDIM DE MARIA MOLE - SOBREMESA RAPIDINHA... E SABOROSA

Sabe, aquele dia que você não está inspirada(o) ou não tem muito tempo à perder? Essa sobremesa se presta bem à esses dias, e garanto você ainda receberá elogios. Receita boa para terça feira... ok, vamos à receita. O tempo de fazer é 10 minutos, mas para ficar com boa consistência, 3hr. , sugiro fazer antes de ir para o trabalho.

INGREDIENTES:

1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 caixinha de maria mole de coco
1 medida da lata de leite

MODO DE PREPARO:

Bater no liquidificador o creme de leite e o leite condensado

Dissolver o pó da maria mole em um copo de água fervente

Acrescentar todos os ingredientes no liquidificador e bater por mais 5 minutos

Despejar em uma forma de pudim ou um refratário

Levar ao congelador por 3 horas e servir

Dica: eu coloco sempre uma caldinha, suco de laranja, caldinha de açúcar, ou de frutas vermelha.

http://acasadamolly.blogspot.com.br

GELATINA DE MARACUJÁ NA CASCA DO MARACUJÁ

INGREDIENTES:

gelatina de maracujá

250ml de água fervendo

250ml de água gelada

cascas de maracujá limpas e partidas ao meio

semente de gergelim preto

MODO DE PREPARO:

Ferva 250ml de água filtrada e dissolva a gelatina de maracujá nela. Depois mistura os outros 250ml de água gelada. Mexa bem e distribua nas cascas de maracujá. Se você não conseguir posicionar as cascas de modo que não caiam, você pode colocar cada metade casca numa xícara, para evitar que a gelatina caia. Leve a geladeira até endurecer, parta cada casca ao meio com uma faca lisa e salpique as sementes de gergelim.

http://cozinhatravessa.com.br

GELATINA COLORIDA COM CREME DE LEITE

Esse é o famoso mosaico de gelatina. Para deixar a receita com uma textura mais legal, eu salpico biscoitos triturados na forma, formando uma casquinha  

Tempo de Preparo: 8 horas 40 min
Serve: 8

INGREDIENTES

85 g de gelatina de cereja em pó

85 g de gelatina de limão em pó

85 g de gelatina de laranja em pó

85 g de gelatina de abacaxi em pó

2 xícaras (480 ml) de creme de leite fresco

1 xícara (240 ml) do caldo de uma lata de abacaxi em calda

3 colheres (sopa) de manteiga

1/2 xícara (40 g) de biscoito maisena triturado

MODO DE PREPARO

Dissolva a gelatina de cereja em 1 xícara (240 ml) de água quente. Depois, misture 1/2 xícara (120 ml) de água fria, mexa e despeje numa forma refratária quadrada de aproximadamente 20cm. Leve à geladeira até firmar. Faça o mesmo com as gelatinas de limão e de laranja.

Leve ao fogo a gelatina de abacaxi com a calda de abacaxi, fervendo e mexendo sempre, até a gelatina dissolver. Retire do fogo e deixe descansar em temperatura ambiente para engrossar.

Corte as gelatinas de cereja, limão e laranja (já firmes) em cubos. Bata o creme de leite ao ponto de chantili e misture-o à mistura de abacaxi. Incorpore os cubos de gelatina ao chantili de abacaxi.

 Unte uma forma de furo no meio com manteiga e salpique os biscoito triturados, retirando o excesso. Despeje a gelatina por cima e leve à geladeira até firmar. Desenforme antes de servir.

Fornecido por: Allrecipes

GELATINA DE IOGURTE

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de creme de leite

3 xícaras (chá) de iogurte natural

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de essência de baunilha

2 envelopes de gelatina sem sabor (incolor) dissolvido em 1/3 xícara (chá) de água

Para a calda

2 xícaras (chá) de suco de laranja

1/4 xícara (chá) de amido de milho

1/3 xícara (chá) de açúcar

1/3 xícara (chá) de licor de laranja

Para o crocante de coco

2 xícaras (chá) de açúcar

100 g de coco seco ralado

MODO DE PREPARO

Numa tigela, junte 1 xícara (chá) de creme de leite, 3 xícaras (chá) de iogurte natural, 1/2 xícara (chá) de açúcar e 1 colher (sopa) de essência de baunilha. Reserve.

Misture a gelatina dissolvida em 1/3 de xícara (chá) de água, com o creme reservado e coloque num refratário para pudim (8 cm x 3,5 cm).

Leve à geladeira por cerca de 3 h.

Desenforme e reserve.

Para a calda

Numa panela, misture 2 xícaras (chá) de suco de laranja, 1/4 xícara (chá) de amido de milho, 1/3 xícara (chá) de açúcar e 1/3 xícara (chá) de licor de laranja.

Leve ao fogo até engrossar ligeiramente.

Reserve.

Para o crocante de coco

Numa panela, coloque 2 xícaras (chá) de açúcar e deixe formar um caramelo.

Adicione 100g de coco seco ralado.

Misture bem, deixe esfriar e coloque dentro de um saco plástico.

Com o auxílio de um martelo de cozinha, bata bem até ficar um crocante fino.

Curiosidades

Cada porção tem 188 cal.

Não é uma sobremesa considerada light nem calórica.

Pode ser considerada benéfica para a saúde já que possui gelatina e iogurte na sua composição.

http://www.receitas.com/maisvoce

GELATINA CHIQUE

A estrela dessa sobremesa é a gelatina. Ela vem incrementada (por isso o "chique" do nome!) com maçã verde e chantilly. Você pode variar os sabores da gelatina e a fruta que vai acompanhá-la. Uma sugestão é a gelatina de morango com a mesma fruta ou uma gelatina de sabor cítrico com abacaxi. Dê asas à imaginação!

Fleischmann/ Divulgação

INGREDIENTES

Para a gelatina

2 pacotes de gelatina sabor limão (45g cada)

2 maçãs verdes (360 g)

Suco de 1 limão

Óleo para untar

Decoração

1 embalagem de creme tipo chantilly gelado (200 ml)

8 folhas ou raminhos de hortelã fresca

MODO DE PREPARO

_ Faça a gelatina: dissolva os pacotes de gelatina em 3 xícaras (chá) de água fervente (600ml). Misture bem e leve à geladeira até que fique na consistência semelhante à da clara de ovo (cerca de 10 minutos)

_ Enquanto isso, descasque as maçãs, corte-as ao meio e coloque sobre uma tábua. Faça bolinhas de maçã com o auxílio de um boleador de frutas pequeno ou corte pequenos cubinhos. Deixe de molho em ½ litro de água (500ml) misturados com o suco de limão até o momento de usar

_ Com óleo, unte forminhas individuais próprias para gelatina (100ml) ou forminhas de petit gateau (6cm de abertura x 4cm de altura x 3,5cm de fundo), acrescente as bolinhas de maçã, despeje a gelatina por cima e leve para a geladeira até endurecer (cerca de 1 hora)

_ Coloque na batedeira o chantilly bem gelado e bata em velocidade média até formar picos firmes

_ Desenforme as gelatinas sobre pratinhos de sobremesa e decore-as com o chantilly, colocado em saco de confeitar e aplicado com bico pitanga. Finalize colocando uma folha ou raminho de hortelã fresca em cada gelatina

Rendimento _ 8 porções

Fonte: wp.clicrbs 

GELATINA DE CHAMPANHE COM MORANGOS

INGREDIENTES

1 litro de champanhe (usei um champanhe demi-sec)
2 col (sopa) de gelatina em pó incolor sem sabor
250 g de açúcar
2 caixas de morangos

MODO DE PREPARO

Lave bem os morangos, corte os cabinhos e reserve-os. Coloque meio litro de champanhe em uma vasilha e polvilhe por cima a gelatina para umedecê-la. Não precisa mexer. Reserve. Leve ao fogo o restante do champanhe com o açúcar e mexa em fogo baixo até o açúcar dissolver completamente.

Tire do fogo, junte à mistura de gelatina com champanhe e mexa até dissolver. Coloque a champanhe nos potinhos e acrescente os morangos. Vale o que você quiser: potinhos para desenformar, taças de champagne, taças de sobremesa, morangos inteiros (fica mais bonito!) ou picados, o que a sua imaginação mandar.

Rendimento

10 porções

Fonte Receitinhas