1 Colher de sopa de páprica defumada
2 Colher de sopa de açúcar mascavo
1 Colher de sopa de azeite
70ml de whisky bourbon
1 Colher de chá de sal
Pimenta do reino a gosto
50g de manteiga
4 bistecas de porco
4 ovos
MODO DE PREPARO:
Junte a páprica, o açúcar, o azeite e a pimenta do reino
em um bowl e misture-os. Passe a pasta que formara nas bissetas.
Em uma frigideira derreta a manteiga e em fogo médio
cozinhe a bisteca por 4 minutos, ou até que fique bem caraterizado. Vire a
bisteca cozinhe mais 2 minutos. Adicione o whisky e deixe reduzir por mais 2
minutos.
Frite os ovos em fogo baixo para não formar muitas bolhas
na clara. Disponha-os em cima das bistecas.
Obs: Receita muito fácil e leva apenas 15 minutos!
Fonte: Do pão ao caviar