INGREDIENTES
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 ovo
2 colheres (sopa) de maionese
2/3 de xícara (chá) de óleo
4 colheres (sopa) de água gelada
1 gema para pincelar
Recheio:
600 g de frango cozido e desfiado
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
2 tomates maduros picados
2 latas de seleta de legumes (reserve a água)
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal, pimenta e cheiro verde a gosto
MODO DE PREPARO
Peneire a farinha e o sal em uma vasilha
Bata ligeiramente o ovo, a maionese, o óleo e despeje,
mexendo com as pontas dos dedos até obter uma farofa
Adicione a água aos poucos, amasse, embrulhe em filme
plástico e leve a geladeira por 30 minutos
À parte, frite a cebola no óleo, adicione o frango desfiado,
o tomate, a seleta e refogue por 3 minutos
Despeje a farinha dissolvida na água da conserva e mexa
até engrossar
Tempere com sal, pimenta e cheiro verde e deixe esfriar
Abra a massa e forre o fundo e a lateria de uma forma de
aro removível
Espalhe o recheio, decore a torta com as sobras de massa
Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido por
40 minutos
Deixe amornar e desenforme
Fonte: agua na boca