INGREDIENTES
Massa
2 ovos
500 ml de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
sal a gosto
1/4 xícara (chá) de óleo
Recheio
1 colher (sopa) de manteiga
1 dente de alho espremido
1/2 litro de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
sal a gosto
1 colher (sobremesa) de glutamato monossódico
250 g de mortadela ralada (presunto, peito de peru...)
250 g de mussarela
MODO DE PREPARO
Bata todos os ingredientes no
liquidificador .
Faça as panquecas e reserve.
Coloque o recheio no centro da panqueca e
dobre duas vezes.
Passe a panqueca no ovo e na farinha de rosca, novamente
no ovo e na farinha.
Frite em
óleo quente.
Sirva com um molho a gosto.
Recheio
Numa panela coloque a manteiga e o alho e deixe murchar.
Em seguida coloque o leite, a farinha, o sal e o
glutamato e mexa até engrossar e esfriar, misture a mortadela e a mussarela.