INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de margarina
3 ovos
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de queijo minas ralado
1/2 xícara (chá) de coco ralado
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de leite de coco
1 colher (sopa) de fermento em pó.
Leite condensado a gosto para banhar
MODO DE PREPARO:
Na batedeira, bata o leite condensado, a margarina e os
ovos.
Continue batendo, acrescente o fubá, o queijo ralado, o
coco, a farinha de trigo, o leite, o leite de coco e misture o fermento.
Coloque em uma
forma de 20 cm de diâmetro, untada, e asse no forno, preaquecido, a 220 ºC
durante 40 minutos ou até dourar.
Desenforme, faça
furos com um garfo e banhe com o leite condensado.
Dica: se preferir um sabor mais acentuado de queijo,
substitua o tipo minas por queijo parmesão.