1kg de filé mignon moído
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de salsinha
sal a gosto
1 xícara de molho de tomate temperado
1 xícara de aveia em flocos finos
recheio a gosto (opcional)
MODO DE PREPARO
Junte todos os ingredientes – exceto os do recheio que
escolher – num recipiente e misture com as mãos até formar uma massa uniforme.
Forre uma assadeira comprida (tipo de assar pão de forma)
com papel manteiga, ou se preferir, unte e enfarinhe.
Coloque metade da carne na forma e recheie com o que mais
gostar. Nessa receita usei palmito e pasta de pimentão vermelho. Se preferir o
bolo de carne tradicional, não use nenhum recheio.
Cubra com o restante da carne e alise com as mãos.
Asse por 1 hora em forno pré aquecido a 180°C.