Por Juliana Stelli, do Pitadinha
INGREDIENTES:
- 500g de patinho cortado em cubos
- 1/2 xícara de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de cerveja preta
- 200g de extrato de tomate
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 fio de azeite/óleo para refogar
MODO DE FAZER:
- Tempere a carne com o sal e a pimenta.
- Refogue a cebola e o alho no azeite em uma panela de pressão.
- Com fogo bem alto, junte a carne ao refogado e deixe dourar levemente.
- Acrescente a cerveja e o molho de tomate, misture bem, tampe a panela e mantenha o fogo médio.
- 500g de patinho cortado em cubos
- 1/2 xícara de cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras de cerveja preta
- 200g de extrato de tomate
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 fio de azeite/óleo para refogar
MODO DE FAZER:
- Tempere a carne com o sal e a pimenta.
- Refogue a cebola e o alho no azeite em uma panela de pressão.
- Com fogo bem alto, junte a carne ao refogado e deixe dourar levemente.
- Acrescente a cerveja e o molho de tomate, misture bem, tampe a panela e mantenha o fogo médio.
- Conte 20 minutos após a panela obter pressão e verifique o
ponto da carne. Acerte o sal do molho, se necessário.
Fonte:Pitadinha