CARNE DE SOL DE CARNEIRO

Por Maria Clara  

INGREDIENTES

1 kg de carne de sol do pernil de carneiro sem osso e aberto

Água para dessalgar

3 dentes de alho amassados

1/2 colher (chá) de pimenta do reino 

2 rodelas de tomate

1 folha de alface

1 rodela de limão

MODO DE PREPARO

Lave bem e coloque em uma vasilha com água suficiente para cobrí-la.

Deixe-a de molho por cerca de 1 hora.

Troque a água e deixe a carne dessalgar por mais 1 hora.

Troque a água mais vezes, ou deixe mais tempo na água de molho, para retirar bem o sal.

Tempere a carne com o alho e a pimenta.

Grelhe por 15 minutos.

Coloque-o em uma travessa decorada com a alface, o tomate e o limão e sirva. 

Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 2 horas e 20 minutos
Dificuldade: fácil 

Fonte: Comida e Receitas