1 kg de batatas;
8 dentes de alho;
4 colheres de sopa de margarina;
4 xícaras de caldo de galinha;
sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Numa panela, aqueça 2 colheres de manteiga. Corte os alhos em rodelas e junte oa junte à manteiga. Quando o alho estiver dourado, junte as batatas cortadas em rodelas e o caldo de galinha. Deixe cozinhar, coe e bata no processador para fazer puré. Leve de novo fogo, com o restante margarina para aquecer. Sirva com peixes cozidos ou legumes.
Fonte. Sabor e Arte