INGREDIENTES
1kg de carne de carneiro em pedaços
300 ml de leite de coco
Cheiro verde à gosto
3 tomates picados
1 pimentão
1 cebola
pimenta do reino moída à gosto
2 dentes de alho
Vinagre à gosto
Vinho tinto à gosto
sal a gosto
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, tempere a carne com a pimenta do reino
moída, o alho amassado, um pouco de vinagre, um pouco de vinho tinto e sal.
Deixe marinar por uma hora.
Em uma panela, adicione um pouco de gordura, colorau a
gosto, os tomates picados, o pimentão e a cebola.
Leve ao fogo e deixe refogar.
Em seguida, coloque a carne, misture e acrescente água
aos poucos para cozinhar.
Tampe a panela e deixe no fogo até que a carne esteja
cozida.
Após cozida, colocar o cheiro verde e, por último, o
leite de coco, mexendo sempre.
Sirva com arroz branco.
Fonte: Receitas nota
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