INGREDIENTES:
2 peitos de frango cortado em cubos
125 g de chouriço cortado as rodelas
100 g de bacon cortado em cubos
1 cenoura grande cortada em meias rodelas
100 g de ervilhas
100 g de salsichas cortadas em rodelas
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 cebola
1 dente de alho
azeite q.b.
sal
1 medida de arroz
3 a 4 medidas de água (consoante queira o arroz com mais
ou menos líquido)
PREPARAÇÃO:
Comece por fazer um refogado com o azeite, a cebola e o
alho picados e a polpa de tomate. Junte o frango, o chouriço e o bacon.
Adicione as ervilhas, a cenoura e as salsichas. Tempere de sal e adicione a
água.
Assim que esta levantar fervura junte o arroz e retifique
os temperos. Deixe cozinhar em fogo brando e, se necessário acrescente mais
água quente durante a cozedura para um arroz mais malandrinho.
Sirva de imediato, a fumegar!
Bom Apetite!
Fonte: 1001 receitas fáceis