INGREDIENTES:
Massa
21 folhas de massa para lasanha
Recheio:
200g de cream cheese
50 g de queijo ralado
1k de mussarela ralada
50g de ricota
½ colher de chá de pimenta
1 ovo
Molho:
2 colheres de sopa de azeite
½ cebola picada
500g de carne moída cozida
½ pimentão vermelho picado
1 abobrinha em cubos
2 dentes de alho picados
150g de tomate picado
200g de molho de tomate
1 colher de sopa de manjericão
½ colher de sopa de orégano
1 folha de louro
1 colher de chá de açúcar
sal e pimenta a gosto
MODO DE PREPARO:
Massa:
Coloque em uma panela grande com água e sal para ferver.
Cozinhe as folhas de massa por 2 minutos a menos do que é instruído na
embalagem. Escorra e coloque-as em uma assadeira untada até a hora da montagem.
Recheio:
Misture todos os ingredientes deixando de fora metade da
mussarela.
Molho:
Aqueça o azeite em fogo médio e aqueça a cebola, o
pimentão, a abobrinha e o alho até ficar tudo macio. Junte a carne moída cozida
e o molho e misture até ficar tudo bem incorporado. Deixe cozinhar em fogo
baixo por 30 minutos.
Montagem:
Forre as forminhas com papel manteiga e depois coloque
uma folha de massa formando um copinho.
Coloque ½ colher de sopa de molho no fundo de cada
copinho.
Corte pedaços de massa e coloque sobre o molho no fundo
do copinho, pressionando bem.
Coloque em cima uma colher generosa de molho, seguida de
outra, também generosa, de recheio.
Repita o processo das camadas.
Por fim, cubra com mais um pedacinho de massa, um pouco
de molho e a mussarela reservada anteriormente.
Asse por 30 minutos, ou até o recheio borbulhar.
Via: Receitinhas da Mamãe