-1 embalagem de 200ml de Leite de Coco SOCOCO
-1Kg de camarões médios
-2Kg de peixe cortado em postas
-sal a gosto
-suco de limão
-coentro e salsa picadinhos
-1/2 xícara de chá de óleo
-1/4 de xícara de chá de azeite de dendê
-2 cebolas grandes cortadas em rodelas
-1/2Kg de tomates sem pele e sem sementes cortados em pedacinhos
-1 pimentão verde e 1 pimentão vermelho sem sementes cortados em rodelas
-1 pimenta malagueta cortadinha
MODO DE PREPARO:
Limpe bem os camarões, junte ao peixe e tempere com o sal, o suco de limão, o coentro e a salsa. Numa panela grande, coloque o óleo e o azeite, deixe aquecer e junte as cebolas, os tomates, os pimentões e a pimenta. Coloque por cima as postas de peixe e os camarões com todo o tempero. Tampe a panela e deixe cozinhar. Quando o peixe e os camarões estiverem quase cozidos, adicione o leite de coco SOCOCO e deixe ferver mais 3 minutos. Verifique o tempero, adicionando mais se necessário. Sirva quente.
Porções: 10 porções
Fonte: Sococo