500 gramas de pintado cortado em cubos médios;
500 gramas de camarão médio cortado em pedaços graúdos;
500 gramas de feijão branco;
250 ml de leite de coco;
2 colheres de sopa de azeite de dendê;
1 cebola média ralada;
1 colher de sopa de alho picado;
Sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO:
Em uma panela grande, cozinhe o feijão branco com 1 litro de água. Em outra, coloque azeite, a cebola, o alho e leve ao fogo baixo até dourar. Em seguida, acrescente o feijão já cozido e deixe pegar por 10 minutos. Acrescente o pintado e o camarão. Por último, coloque o leite de coco, o sal e a pimenta. Deixe cozinhar por 10 minutos ou até que o peixe esteja cozido.
Fonte: Chef Everson Pontes