INGREDIENTES:350g de peixe tipo Bacalhau Saithe, Ling ou Zarbo, dessalgado, em lascas
200g de brócolis cozido no vapor
100g de azeitonas verdes
2 tomates
3 xícaras (chá) de arroz cozido
2 cebolas picadas
2 dentes de alho picados
¾ xícara (chá) de azeite de oliva
MODO DE PREPARO:
-Levar uma frigideira ao fogo com o alho, o azeite, os tomates em pedaços e as cebolas.
-Juntar o bacalhau ao molho e deixar ferver um pouco. Misturar com o arroz cozido e colocar na travessa.
-Enfeitar com o brócolis e as azeitonas.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60min
Fonte: Bacalhau da Noruega