INGREDIENTES:arroz
1 quilo de camarões ensopados
1 xícara de chá de leite
1 gema de ovo cozido
1 tomate
MODO DE PREPARO:
Fazer um camarão ensopado com molho bem grosso. Fazer, à parte, um arroz comum, sem tomate. Quando o arroz estiver quase seco juntar o leite e deixar secar. Ele vai ficar um pouco papa. Quando estiver pronto o arroz, separar uma parte dele em uma forma pequena. Enformar o restante do mesmo e, depois virar sobre um prato grande, redondo. Sobre este arroz, virar a forma menor de maneira a formar uma espécie de plataforma. Despejar os camarões à volta da forma maior e, também, à volta da forma menor, isto é, sobre a maior. Na parte superior da parte menor, colocar o tomate grande cortado como uma flor e rechear com as gemas cozidas bem esfareladas.
Fonte: Livro de Receitas