INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1/2 xícara (chá) de margarina
1/2 colher (chá) de sal
RECHEIO
2 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
2 tomates picados
2 e 1/2 xícaras (chá) de palmito em rodelas
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de requeijão tipo catupiry
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto.
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, misture a farinha, o ovo, a margarina e o
sal até ficar homogêneo. Abra a massa com um rolo entre duas folhas plásticas e
forre o fundo e laterais de uma fôrma de aro removível de 24cm de diâmetro.
Para o recheio, em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e refogue o
alho e a cebola por 3 minutos. Junte o tomate e refogue por mais 3 minutos.
Junte o palmito, misture, polvilhe a farinha, mexendo até engrossar. Desligue o
fogo, misture metade do catupiry, tempere com sal, pimenta e salsa e deixe
esfriar. Espalhe o recheio sobre a massa e por cima o restante do catupiry, às
colheradas. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Deixe amornar, desenforme e sirva.
Rendimento: 6 porções
Fonte: receitas pra você