-2 colheres de margarina
-3 xícaras de açúcar
-4 ovos inteiros
-1 xícara de fubá (farinha de milho média)
-1 xícara de farinha de trigo
-4 xícaras de leite
-1 pacote de 50g de coco ralado
-1 pacote de 50g de queijo ralado
-1 colher de sopa de fermento para bolo
MODO DE PREPARO:
Coloque os ingredientes um a um no liquidificador, menos o fermento, e depois bata até que restem bem misturados. Desligue o liquidificador e acrescente o fermento à mistura, lentamente.
Leve ao forno médio para assar até que o bolo fique dourado, cerca de 40 minutos a 1 hora, dependendo do forno.
Se preferir, ao invés de colocar queijo e coco, colocar 100g de flocos de coco (coco ralado mais graúdo).
Fonte: Receitas da Hora