KIBE DE FORNO RECHEADO

Receita clássica da culinária árabe, o kibe de forno recheado é uma receita fácil, prática e bastante econômica. Ela pode ser servida no almoço ou no jantar. O recheio fica bastante cremoso com requeijão e cebola.

É importante deixar o trigo para kibe de molho por 1 hora para hidratar antes de incorporar os demais ingredientes. Depois, amasse bem a massa para liberar o glúten e dar liga no kibe de forno. Confira a receita completa do kibe de forno recheado e saiba como fazer!

INGREDIENTES: 

KIBE DE FORNO

• 500 gramas de patinho moído
• 500 gramas de trigo para quibe
• 750 mililitros de água quente
• 3 dentes de alho picado
• 1 cebola picada
• 4 colheres de hortelã picado
• 1 colher de sobremesa de sal

MODO DE PREPARO:

KIBE DE FORNO

1 Em um recipiente, coloque 500 gramas de trigo para kibe e 750 mililitros de água quente. Deixe hidratar por 1 hora.

2 Depois de hidratado, adicione 500 gramas de patinho moído, 3 dentes de alho picado, 1 cebola picada, 4 colheres de sopa de hortelã picada, 1 colher de sobremesa de sal e 1 fio de azeite.

3 Misture e amasse bem para liberar o glúten do trigo e dar liga na massa. Reserve.

INGREDIENTES:

RECHEIO

• 1 fio de azeite
• 1 cebola em rodelas
• 500 gramas de requeijão cremoso

MODO DE PREPARO:

RECHEIO

1 Em uma panela, refogue 1 cebola em rodelas com 1 fio de azeite até ficar dourada.

2 Em um refratário untado com azeite, espalhe metade da massa de kibe e adicione a cebola refogada.

3 Depois, espalhe 500 gramas de requeijão cremoso e cubra com o restante da massa de quibe.

4 Com uma faca, faça riscos na superfície e regue com bastante azeite.

5 Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 30 minutos.

Receita: Fácil

Tempo de Preparo: 1h30min

Rendimento: 8 pedaços.

Por Yasmin.dias.2014 - Receitas.com