PEIXADA PATAXÓ

INGREDIENTES:
5 tomates grandes cortados sem pele e sem semente
3 pimentões (vermelho, amarelo e verde)
1,5 kg de filé de peixe sem espinhos
farinha de mandioca para o pirão
1 cebola grande
300 ml de azeite extra virgem
suco de 1 limão
cheiro verde a gosto
sal a gosto

MODO DE FAZER
Em uma panela refogue a cebola o tomate e o pimentão para fazer o fundo da peixada. Coloque uma pitada de sal, feche e deixe ferver (cerca de 30 minutos)
Feito isso coloque o peixe já temperado e selado
Finalize com cheiro verde
Para o pirão
Em uma panela coloque azeite e pedacinhos da ponta do peixe tempere a acrescente água, deixe ferver e adicione a farinha aos poucos
Fonte:Tv alterosa  Receita do Cipó


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