BOLO DE CAPIM SANTO E LIMÃO

INGREDIENTES:

15 folhas de capim santo (cidreira) picadas
Suco de 1 limão tahiti grande
1 xícara (chá) de leite
Raspas de 1 limão tahiti
½ xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento

Para a cobertura:
1 ½ xícara (chá) de açúcar
Suco de 1 limão

Para decorar:
Raspas de limão a gosto

MODO DE PREPARO:

Em um liquidificador coloque o leite, as folhas de capim santo, o suco de limão e bata tudo. Despeje em um recipiente, peneirando o liquido e volte ele ao liquidificador. Acrescente os ovos, o óleo, o açúcar, as raspas de limão, a farinha de trigo e bata tudo novamente. Adicione o fermento e bata mais um pouco. Após, despeje em uma forma com furo ao meio e enfarinhada. Leve para o forno pré-aquecido (180°C) por aproximadamente 35 minutos.  Retire do forno, coloque a cobertura por cima, decore com raspas de limão e sirva.

Para a Cobertura; em um recipiente coloque o açúcar de confeiteiro e vá colocando o suco de limão aos poucos, sempre mexendo até virar uma pasta.

Fonte: .Band Uol

CREPIOCA SUÍNA

TEMPO DE PREPARO:20 minutos
TEMPO DE COZIMENTO:5 minutos
RENDIMENTO:2 porções

INGREDIENTES:
Para a massa:
2 ovos
2 colheres de sopa cheias de goma de tapioca
Sal, orégano, pimenta do reino preta a gosto
Para o recheio:
120g de copa lombo suíno moído
Azeite de oliva
½ cebola picada em pedaços pequeno
½ dente de alho amassado
Suco de ½ limão
Sal, pimenta do reino preta, cheiro verde a gosto
2 colheres de cream-cheese light

MODO DE PREPARO:
1. Adicione a uma vasilha os ingredientes da massa na ordem listada, misturando continuamente com um garfo ou batedor tipo fue, até formar uma massa homogênea;
2. Para uma crepioca, despeje uma concha numa frigideira antiaderente em fogo médio e deixe os dois lados dourarem;
3. Para preparar o recheio, adicione um fio de azeite a uma frigideira e refogue a cebola e o alho;
4. Adicione a carne moída, temperando a gosto com o sal, a pimenta e o cheiro verde; por fim, acrescente o suco do limão e o cream-cheese light.
Acompanhamento: sirva com uma salada de folhas de mostarda e tomate seco
Fonte: http://www.maiscarnesuina.com.br/


COMPOTA DA CASCA DE MELANCIA

Com esse calor, essa receita de Compota da Casca de Melancia será a grande estrela da sua cozinha.
A polpa vermelha da fruta vai para geladeira, para ficar geladinha e você se refrescar; Já a parte branca, vira um doce delícia estilo compota da vovó.
Vamos cozinhar?
Receitinhas de Verão

INGREDIENTES
 Casca de 1/4 melancia
250 gramas de açúcar
1/2 copo de água
Cravo e canela em pau a gosto

 MODO DE PREPARO
Retire a parte vermelha da melancia, deixando um pouco para dar cor e mais sabor ao doce.
Remova a parte verde de fora da casca e corte a parte branca (e um pouquinho da vermelha) em tirinhas finas, ou se preferir, pode ralar.
Reserve.
Em uma panela, misture o açúcar com o copo de água.
Adicione o cravo, a canela e faça uma calda deixando ferver por 10 minutos em fogo médio.
Coloque as tirinhas de melancia na panela, com a calda e deixe cozinhar até o ponto de compota.
Agora é só deixar esfriar e servir com queijo branco, um bolo fofinho ou torradas.
Nunca provou e ficou curioso?
É bem parecido com o doce de mamão verde.
Quanto mais tempo ficar na geladeira, mais gostoso fica… mas não exagera tá?  Senão estraga!! #FicaDica

Fonte: http://mangacompimenta.com/

MASSA GRATINADA COM MORTADELA E COGUMELOS

INGREDIENTES:

200 g massa ( a gosto)
200 ml molho béchamel ( 1 receita do livro base)
100 g cogumelos frescos
200 gr. de mortadela com azeitonas
queijo ralado q.b.
margarina q.b.
sal q.b.

MODO DE PREPARO:

Cozer a massa, escorrer depois de cozida e reservar.
Cortar a mortadela e os cogumelos. Numa frigideira, saltear os cogumelos e a mortadela num pouco de margarina. Temperar a gosto. Se junta o bechamel e envolve-se bem.
Coloca-se a massa num recipiente de ir ao forno, rega-se com a mistura de bechamel e mortadela e polvilha-se com queijo ralado. 
Leva-se ao forno a gratinar.

Fonte: Templo dos Sabores