CUSCUZ DE PORCO CAIPIRA

INGREDIENTES
300 gramas de porco caipira cortado em cubinhos
100 gramas de farinha de milho flocada (artesanal)
100 gramas de molho de tomate
10 ml de pimenta (a gosto)
100 gramas de tomate sem pele e sem semente cortado em cubos.
1 litro de água
Alho
1 cebola grande
Salsinha
Cebolinha

MODO DE PREPARO
Tempere o porco com sal e pimenta. Em seguida, refogue a carne até ficar bem dourada. Acrescente alho, cebola, tomate e molho de tomate e continue refogando. Vá acrescentando a farinha e mexendo aos poucos e acerte o sal. Coloque a água, vá mexendo e quando estiver quase o ponto do brigadeiro, acrescente a salsinha e cebolinha. Enforme ou, se preferir, pode comer num pote com colher. Você pode servi-lo quente, frio ou morno.

Fonte: dia dia band   Daniel Bork

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