BOLO MOUSSE DE LIMÃO

INGREDIENTES:

Massa
. 3 ovos
. 2 xícaras de açúcar
. 1 xícara de Nescau
. ½xícara de óleo
. 3 xícaras de trigo
. 1 xícara de água fervida
. 1 colher grande de fermento

Recheio
. 2 latas de leite condensado
. Suco de 5 limões
. 1 pacotinho de gelatina sem sabor dissolvido em banho-maria

Cobertura
. 1/2 Lata Leite condensado
. 2 colher de manteiga
. Raspa de limão 

MODO DE PREPARO:

Massa:
Em uma tigela bata os ovos (não usei batedeira),misture o açúcar,depois o Nescau,o óleo, sempre misturando cada ingrediente por vez,agora as 3 xícaras de trigo uma de cada vez,acrescente a água fervida e por ultimo a fermento.unte uma forma e leve para assar por uma hora forno em 180 graus.

Bolo pronto corte a tampa do bolo com 2 cm de espessura. Com uma faca afiada, recorte a margem do bolo.Com uma colher, vá retirando a faixa que se formou e reserve a massa que sobrar.

Deixe uma parede de mais ou menos 1,5 cm de largura da borda e o fundo do bolo com cerca de 2 cm de altura.

Recheio:
Dissolver a gelatina em banho Maria reserve,depois misturar o leite condensado com o suco do limão e a gelatina e colocar no bolo, botar a tampa e levar para  geladeira.

Cobertura:
Em uma panela coloque meia lata de leite condensado com a manteiga leve ao fogo até engrossar um pouco, depois é só colocar por cima do bolo, e adicionar umas raspas de limão.

OBS: Com a sobra da massa que se tira, esfarelei bem ela e misturei com leite condensado e fiz uns docinhos como na foto ali em cima.

By Culinária do Makeval
Fonte: Makeval

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