Pudim de Maria Mole

INGREDIENTES:

-1 lata de creme de leite
-1 medida de lata de leite
-3 colheres (sopa) de açúcar para caramelar
-100 g de coco em flocos para decorar
-1 xícara (chá) de água fervente
-1 lata de leite condensado
-200 ml de leite de coco
-1 caixinha de mistura para maria-mole
-100g coco ralado

MODO DE PREPARO:

Coloque a mistura para maria-mole em uma tigela, junte a água e mexa até dissolver completamente. No copo do liquidificador, coloque a mistura de maria-mole já dissolvida, o leite condensado, o creme de leite, o leite e o leite de coco.

Bata por alguns segundos e, quando estiver bem misturado, junte o coco ralado e torne a bater.

Reserve.

Coloque o açúcar em uma fôrma redonda de buraco no meio, própria para microondas, e leve ao forno por cerca de 8 minutos em potência alta para derreter.
Espalhe bem, untando toda a fôrma com o açúcar derretido.
Despeje a mistura do liquidificador e leve ao microondas por 9 a 11 minutos em potência alta.
Retire do forno e leve à geladeira de um dia para o outro.
Na hora de servir, desenforme e polvilhe com coco em flocos.
Sirva bem gelado.

Fonte: Receitas Tiemi