Mané Pelado

INGREDIENTES:
-500 g de mandioca ralada (rale naquele lado do ralinho para queijo)
-300 g de queijo minas curado ralado (no ralo grosso)
-300 g de açúcar
-4 ovos
-200 ml de leite de coco
-1/2 xícara (chá) de leite
-100 g de manteiga em temperatura ambiente
-Manteiga para untar
-Açúcar refinado para polvilhar

MODO DE PREPARO:
Numa tigela grande junte a mandioca, queijo, açúcar, ovos, leite de coco, leite, manteiga e misture tudo muito bem. Unte e polvilhe a forma com açúcar e deite a massa sobre a mesma leve ao forno preaquecido a 180 graus por +/- 1 hora ou até que esteja dourado.

Fonte: Sabores da Lica