BOLO DE FUBÁ FOFINHO

INGREDIENTES:

- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de óleo
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher (chá) de erva doce
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.

MODO DE PREPARO:

No liquidificador, coloque o leite, os ovos, o açúcar e o óleo.
Bata bem os ingredientes, até obter uma mistura homogênea.
Numa outra vasilha, misture os ingredientes secos, ou seja, o fubá, a farinha e a erva doce.
Misture as duas porções de ingredientes com a ajuda de um fuê.
Por fim, acrescente o fermento em pó e mexa com delicadeza.
Coloque a massa do bolo de fubá em uma forma untada e leve ao forno preaquecido, por aproximadamente 35 minutos.
Quando estiver morno, desenforme.

Fonte: Verdicas

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