PUDIM DE TAPIOCA E COCO

     Receita do restaurante Divino Fogão
 
                                        Pudim de tapioca (Foto: Divulgação)
 Rendimento 12 porções
Tempo de preparo 15 minutos

INGREDIENTES
500 ml de água;
500 g de tapioca;
300 g de coco ralado;
200 ml de leite de coco;
400 g de açúcar.

MODO DE PREPARO
1 Ferva a água junto com o leite de coco.
2 Em uma tigela, coloque a tapioca e despeje a água fervente. Misture bem. Acrescente o coco, o açúcar e misture novamente.
3 Em uma forma levemente untada com óleo, coloque o pudim. Alise a superfície e deixe descansando durante três horas.
4 Sirva acompanhado de leite condensado e coco fresco, ou com calda de caramelo.
Fonte: Casa e jardim


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