BISTEQUINHA NA CACHAÇA

 INGREDIENTES:


. 6 bistecas suínas (carré)cortadas com pelo menos 1 dedo de espessura
. sal
. orégano
. pimenta calabresa
. um fio de azeite
. 3 dentes de alho amassados
. 1 cebola picadinha
. 3 colheres de sopa de shoyu
. 2 colheres de sopa de ketchup
. 1 colher de sopa de mostarda
. 2 colheres de sopa de molho inglês
. 1/2 xícara de chá de água
. 1 limão cravo
. 1/4 de xícara de chá de cachaça

MODO DE PREPARO:


Tempere as bistequinhas uma a uma com sal e reserve.

Numa panela ou frigideira grande (eu usei um wok com antiaderente) esquente o azeite e refogue o alho em fogo alto. Coloque as bistequinhas e deixe fritar por 5 minutos, formará uma casquinha dourada. Vire as bistequinhas e jogue sobre elas a cebola picadinha. Deixe fritar por mais 5 minutos.

A cebola estará dourando. Numa vasilha, misture a água, a mostarda, o ketchup, o molho ingles, o shoyu, o orégano, a pimenta,o limão e a cachaça. Despeje esta mistura sobre as bistecas, abaixe o fogo e tampe a panela, e deixe cozinhar até que a água seque. 

Acompanhe a bistequinha, com omelete de  abobrinha, arroz com ervilha, milho,vagem e salada de rúcula. 

Fonte:Na cozinha tem

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