250 gr de açúcar
250 gr de manteiga
5 unidade(s) de ovo
250 gr de farinha de trigo
1/2 lata(s) de goiabada
MODO DE PREPARO:
Bate bem o açúcar e a manteiga.Junte as
gemas uma a uma. Depois, as claras em neve Acrescente o trigo peneirado e
misture, delicadamente. Divide a massa em 7 assadeiras rasas, untadas com
manteiga e trigo. Em forno pré-aquecido asse uma de cada vez, por pouco tempo.
Desinforme em toalha polvilhada com açúcar. Recheie com a goiabada derretida e
enrole rapidamente, com ajuda da toalha. Repita o mesmo processo, até a última
camada. Coloque no prato de servir e polvilhe açúcar.
Foto:
Luiz Fernando Macian. Sabores da Cozinha Brasileira (Editora Melhoramentos)