INGREDIENTES:
50g de manteiga sem sal
850 ml de leite
Farinha de trigo a gosto
Queijo gorgonzola a gosto
Azeite
Pimenta-do-reino e sal a gosto
Sal e sal a gosto
2 dentes de alho
500g de talharim
MODO DE PREPARO:
Em uma panela derreter a manteiga. Adicionar farinha aos
poucos, e com o auxilio de um fouet mexer até cozinhar. Adicionar aos poucos, o
leite mexendo até ficar elástico e reservar.
Cozinhar o talharim em água fervente com uma pitada de
sal. Em outra panela, fritar o alho no azeite e adicionar o molho reservado.
Acrescentar o queijo gorgonzola, a gosto. Depois que o queijo estiver
derretido, colocar o sal e a pimenta-do-reino. Montar o prato e servir.
Fonte: TV Alterosa