Filé de pintado ao molho de camarão é uma boa sugestão
para reunir os amigos.
INGREDIENTES:
-1 kg de filé de pintado
-suco de 1 limão
-sal a gosto
-1 xícara de farinha de rosca
-½ litro de óleo para fritar
-1 xícara de molho de tomate
-500 g de camarão
-2 colheres de azeite
-2 cebolas picadas
-2 dentes de alho amassado
-200 g de mussarela fatiada
MODO DE PREPARO:
Tempere o filé de pintado com limão e sal a gosto. Passe
o filé na farinha de rosca e frite em óleo bem quente. Molho: Em uma panela
coloque o azeite, frite a cebola e o alho. Coloque o camarão, sal a gosto e o
molho de tomate. Se o molho ficar muito grosso coloque um pouco de água. Em um
refratário coloque uma camada de filé de pintado e uma camada de molho. Repita
as camadas até terminar os ingredientes. Cubra com mussarela e leve ao forno
para gratinar. Sirva com salada verde e arroz branco.
Fonte: sumerbol