QUICHE DE CARNE E LEGUMES

 
INGREDIENTES:

Massa:
1 kg de carne moída (sempre peço para moer patinho)
1 cebola grande cortada em cubos
3 dentes de alho picados bem pequeno
1 ovo
Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde picadinho (a gosto)

Recheio:
2 pacote pequeno de seleta de legumes
1 pacote pequeno de brócolis
1 lata de milho
1 lasca de pimentão vermelho ou amarelo
Azeitonas prestas ou verdes (sem caroço) a gosto
Calabresa e bacon picadinhos (opcional)
Sal a gosto

Cobertura:
2 Ovos
1 pote de requeijão cremoso
1 colher de sopa de farinha de trigo
3/4 de xícara (chá) de leite
1 pacote de queijo (parmesão) ralado


MODO DE PREPARO:

Massa:
Juntar todos os ingredientes e utilizando uma forma de fundo falso, forrar o fundo e as laterais utilizando as mãos para espalhar a massa
Recheio:
Comprei o pacotinho de seleta num supermercado, é mais fácil e prático
Porém se quiser, pode cortar os legumes em casa
Usei cenouras, ervilhas, brócolis e abobrinha (além do bacon, calabresa e azeitonas)
Levar à água, até levantar fervura
Não podem estar muito moles porque a torta ainda irá no fogo
Misturar todos os ingredientes e cobrir a massa

Cobertura:
Misturar todos os ingredientes até ficar homogêneo e com uma concha umedecer todo

Recheio:
Polvilhar o queijo por cima
Tempo estimado 45 a 60 minutos

Informações Adicionais:
Obs.: Deixei a temperatura de 230ºC por 60 minutos, pois queria que ficasse bem sequinha. Se quiser, pra massa ficar mais firme, pode colocar uma colher de farinha de trigo quando estiver misturando os ingredientes da massa.

Fonte: /www.receitassupreme.net

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