PERNIL NA CACHAÇA COM CLAUDETE TROIANO

                                                  equipe cozinha pra machos
 Foto: TV Aparecida
INGREDIENTES:

6 bifes de pernil de porco com mais ou menos dois dedos de altura
400 g de queijo parmesão em lascas
4 dentes de alho bem picados
Três doses de cachaça
Alecrim a gosto
1 limão siciliano,
Chimilimão a vontade
Urucum
Sal a gosto

CROSTA DE QUEIJO
Requeijão e parmesão a gosto

MODO DE PREPARO:

Tempere o pernil com todos os ingredientes, deixe marinar por meia hora e leve à frigideira para selar dos dois lados por cinco minutos, coloque uma camada de parmesão e gratine com o maçarico.

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