CARNE COM BROCOLIS

INGREDIENTES:

. 600g de filé ou contrafilé
. 2 dentes de alho
. 8 cogumelos frescos graúdos
. 1 maço de brócolis
. 2 colheres (sopa) de óleo de milho, arroz ou soja
. 1 colher (sopa) de Shoyu
. 1 colher (chá) de Saquê
. 1/2 xícara (chá) de Dashi
. 1 colher (sopa) de Mirin
. 1 colher (sopa) de Su

MODO DE PREPARO:

Cortar a carne em tiras ou em fatias muito finas. Picar o alho em rodelas fininhas e o cogumelo em 2 metades. Lavar o brócolis e usar só as flores. Aquecer o óleo numa panela e fritar o alho, a carne e cogumelo. Juntar o brócolis e o molho feito com a mistura do Shoyu, Saquê, Mirin, Su. Cozinhar durante 5 minutos e servir.

Rendimento: 4 pessoas

Fonte: A casa da molly

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