TORTA DE PEIXE

INGREDIENTES:

. 500g de filé de peixe [eu usei filé de merluza]
. 6 ovos ( claras e gemas separadas)
. 1 cebola picada
. 2 tomates picados (sem pele e sem sementes)
. Sal e pimenta-do-reino a gosto
. Maionese e catchup para fazer molho que vai cobrir a torta: quantidade de ambos é a gosto.

MODO DE PREPARO:

Cozinhe o peixe com água e sal. Depois de cozido, escorra.
Numa bacia, pique o peixe (com as mãos).
Juntar a cebola, os tomates e a pimenta.
Adicionar as gemas, e em seguida incorporar as claras em neve.
Misturar maionese e catchup até obter um molho de cor rosa escuro. Reservar.
Colocar a massa de peixe numa forma refratária untada com margarina.
Cobrir toda a massa com molho.
Levar ao forno, pré-aquecido, até dourar.

Fonte: Cozinhando7.blogspot

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