CANJICA COM AMENDOIM

                              Canjica com amendoim (Foto: divulgação)

INGREDIENTES
3 xícaras (chá) de milho branco para canjica
3 paus de canela
1 litro de leite fervido
Açúcar a gosto
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de coco ralado
3/ 4 xícara (chá) de leite de coco
1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído

MODO DE PREPARO
No dia anterior ao preparo do prato, o milho deve ser lavado em água corrente com o auxílio de um escorredor. Depois passe-o para uma vasilha e coloque de molho. Quando for preparar, jogue o milho com a água em uma panela e coza até que os grãos comecem a amaciar. Acrescente os paus de canela, o leite, o açúcar, o leite condensado, o coco ralado e o leite de coco quando a receita de canjica já tiver cozinhado. Acrescente o amendoim quando for servir.

Fonte Mundo da tribos

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