BOLO DE CHOCOLATE TRIPLO INCRÍVEL PARA REZAR POR MAIS

INGREDIENTES:

. ½ xícara de margarina
. 1 xícara de farinha de trigo
. ½ xícara de cacau em pó
. 1 colher de sopa de café solúvel
. 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
. 1 colher de chá de fermento em pó
. 2 pitadas de sal
. 2 ovos na temperatura ambiente
. ¾ xícara de açúcar
. ½ xícara de leite
. 1 colher de chá de essência de baunilha
. 1 xícara de gotas de chocolate
. Farinha de trigo para polvilhar
. 1 xícara de chocolate amargo picado
. 2 colheres de sopa de margarina sem sal (para o ganache)
. ¼ de xícara de açúcar (para o ganache)
. 1 caixa de creme de leite
. 1 pitada de sal (para o ganache)

MODO DE PREPARO: 
O bolo de chocolate leva ganache, que deixa a receita ainda mais irresistível.

MASSA:
Peneire a farinha, o cacau, o café, o bicarbonato, o fermento, o sal em uma vasilha, misture e reserve. Bata na batedeira, em velocidade baixa, a margarina, os ovos, o açúcar e a baunilha até que a mistura fique homogênea. Adicione devagar os ingredientes secos e os líquidos e bata até a massa ficar lisa. Acrescente as gotas de chocolate e misture. Leve o conteúdo a uma forma redonda untada e enfarinhada e asse por 35 a 40 minutos em forno preaquecido à 180ºC.
Ganache: Em uma vasilha, coloque o chocolate e derreta no micro-ondas ou em banho-maria, mexendo um pouco, até que derreta. Adicione a margarina, o açúcar, o creme de leite e misture até obter um creme homogêneo. Coloque a metade em uma manga de confeiteiro, com bico pitanga ou liso e reserve.

MONTAGEM:
Retire o bolo do forno, faça furos na massa e acrescente a ganache que está na manga. Cubra o bolo com a ganache restante e deixe esfriar.

*Receita cedida por Bunge Brasil


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