BRIGADEIRÃO


INGREDIENTES:

. 1 lata de leite condensado (395g)
. 1 xícara (chá) de leite (usei o integral de caixinha)
. 1 caixinha de creme de leite (200g)
. 1 xícara (chá) de chocolate em pó
. 1 colher (sopa) de manteiga
. 3 ovos (gemas sem a película) 
. chocolate granulado ou raspas de chocolate para decorar.

MODO DE PREPARO:

No liquidificador bata todos os ingredientes até que a mistura fique homogênea. 
Despeje a mistura em uma fôrma de furo central de (20 cm de diâmetro) untada com manteiga. Cubra com papel alumínio e asse em forno preaquecido 200°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora ou até que esteja firme. Desenforme ainda morno e decore com chocolate granulado ou raspas de chocolate. Servir gelado.

Dica: quem quiser pode substituir o leite integral por leite de coco.
Na hora de servir, regue com calda de chocolate a gosto.

CALDA DE CHOCOLATE:
100g de chocolate ao leite,  meio amargo ou amargo (eu usei o chocolate meio amargo)
1 e 1/2 xícaras (chá) de leite 
1 colher (sobremesa) de manteiga
Coloque todos os ingredientes em uma panela funda, leve ao fogo e mexa de vez em quando até engrossar. 

Fonte: Andrea Quitutes

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