INGREDIENTES
Rende: 1 bolo
Rende: 1 bolo
200 g de tâmaras cortadas em tiras
50 g de nozes picadas
50 g de amêndoas em lascas
50 g de damasco cortado em tiras
3 colheres (sopa) de rum
120 g de manteiga
200 g de açúcar
1 pitada de sal
3 ovos
350 g de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
1 xícara de leite
COBERTURA
500 g de creme de leite fresco
3 colheres (sopa) de açúcar
300 g de frutas cristalizadas picadas
MODO DE PREPARO
Coloque os frutos secos para macerar no rum e preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Coloque os frutos secos para macerar no rum e preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar, uma pitada de
sal e os ovos, até virar um creme esbranquiçado. Acrescente os frutos já
macerados. Reserve.
Peneire a farinha com o fermento e junte à mistura de
ovos, alternando com o leite. Misture e mexa até formar uma massa homogênea.
Unte e enfarinhe uma forma de 25 a 30 cm de diâmetro e
despeje a massa nela. Leve para assar por cerca de uma hora ou até um palito
espetado no bolo sair limpo.
Cobertura. Bata o creme de leite com o açúcar, até virar
um chantilly.
Cubra o
bolo com esse chantilly e distribua as frutas cristalizadas picadas por cima
Fonte:
allrecipes