Bolo de Fécula de Batata

INGREDIENTES:

-3 ovos
-300 g de açúcar
-300 g de manteiga derretida e fria
-300 g de fécula de batata
-2 colheres (chá) de fermento
-1 pacotinho de açúcar baunilhado
-Açúcar q.b., caso seja necessário.

MODO DE PREPARO:

Comece por untar uma forma com manteiga e farinha. Bata as gemas com açúcar até obter um creme esbranquiçado. Em seguida junte a manteiga derretida e fria e torne a bater. Adicione a fécula de batata, o fermento, as claras, previamentte levantadas em castelo e o açúcar baunilhado. Deite este preparado dentro da forma e leve a cozer em forno médio, durante cerca de 20 minutos. Desenforme, decore e sirva.

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