Bolo de Fubá Cremoso

INGREDIENTES:

-2 xícaras (chá) de leite.
-3/4 de xícara (chá) de leite de coco.
-3/4 de xícara (chá) de açúcar.
-1 xícara (chá) de fubá.
-6 colheres (sopa) de farinha de trigo.
-2 colheres (sopa) de queijo parmesão ou queijo-de-minas curado ralado .
-2 colheres (sopa) de fermento em pó.
-1 pitada de sal.
-3 ovos.
MODO DE PREPARO:

Aqueça o forno a 180ºC. Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje na assadeira de 20 x 30 cm untada com manteiga e asse no forno por 30 minutos ou até que esteja dourado. Retire do forno, deixe esfriar completamente e corte em quadrados.

Fonte: Cida Ramos - M de Mulher